Dieci lezioni di cucina

Riferimento: 9788809859920

Editore: Giunti Editore
Autore: Romito Niko, Lazzaroni Laura
Collana: Cucina illustrati
In commercio dal: 25 Ottobre 2017
Pagine: 128 p., Libro rilegato
EAN: 9788809859920
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Descrizione

Niko Romito, giovane chef insignito del prestigioso riconoscimento Tre stelle Michelin, racconta in 10 lezioni la sua filosofia in cucina e insieme il progetto che da qualche anno porta avanti con la sorella Cristiana. Gli argomenti della sua riflessione: semplicità, stratificazione, evoluzione, equilibrio, archetipo, salute, vegetale, dolce, pane, degustazione.