Cucina delle erbe spontanee (La)

Riferimento: 9788809864108

Editore: Giunti Editore
Autore: Susigan Mariangela, Gilmozzi Alessandro, Papponi Lucia
Collana: Cucina illustrati
In commercio dal: 11 Aprile 2018
Pagine: 224 p., Libro rilegato
EAN: 9788809864108
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Descrizione

Mariangela Susigan e Alessandro Gilmozzi sono maestri nel rileggere la tradizione con risultati sorprendenti e hanno in comune la passione per le erbe spontanee, centro e carattere della loro cucina. In questo libro condividono il sapere maturato in anni di esperienza e di studio: alle schede botaniche di Lucia Papponi affiancano non solo le loro ricette, ma anche preziose indicazioni su come raccogliere, conservare, cucinare le erbe spontanee. Un grande racconto di natura, gesti antichi, sapori capaci di stupirci.