Viaggio di un cuoco (Il)

Riferimento: 9788807888076

Editore: FELTRINELLI
Autore: Bourdain Anthony
Collana: Universale economica. Traveller
In commercio dal: 08 Aprile 2015
Pagine: 289 p., Libro in brossura
EAN: 9788807888076
11,00 €
Quantità
Non disponibile

E-Book non acquistabile

Descrizione

Anthony Bourdain, famoso chef francoamericano che lavora a New York, parte per una serie di viaggi alla ricerca del pasto perfetto. Pasto e non cibo perfetto, perché l'autore è interessato all'insieme dell'esperienza gastronomica di cui il cibo è solo una delle componenti. La ricerca culinaria diventa pretesto per una serie variegata di racconti il cui tono va dal reportage, alla rêverie trasognata. Il ritmo incalzante sembra quello di una cucina chiassosa. Non mancano informazioni di background sui luoghi visitati. Ma anche quando parla di persone o di città, l'autore sembra descrivere delle pietanze: come in un libro di gastronomia, c'è una predilezione per i sostantivi concreti, le descrizioni visive e il linguaggio vernacolare.